“MELAVERDE” DALLA LAVORAZIONE DELLO SPECK IN VAL VENOSTA ALLA SCOPERTA DI NUOVE TECNOLOGIE AGRICOLE

Domenica 1 aprile, alle ore 12.00 su Canale 5, nuovo appuntamento con “Melaverde”, il programma dedicato ad agricoltura, ambiente e tradizioni condotto da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding.

Ellen Hidding si trova nel comune di Silandro, in Val Venosta, per raccontare la storia di un grande prodotto delle tavole altoatesine: lo Speck Alto Adige IGP. Ellen Hidding seguirà tutte le fasi della sua lavorazione, dalla selezione della coscia suina, fino all’affumicatura.

Edoardo Raspelli, invece, è a Desenzano sul Garda, alla scoperta di un’azienda agricola che utilizza sistemi di ultima generazione, per dare benessere agli animali e grande qualità ai prodotti.

Inoltre, tutte le domeniche, alle ore 11.00, prima della trasmissione ‘ammiraglia’, va in onda “Le storie di Melaverde”, approfondimenti di temi già trattati ma riproposti in una chiave nuova.

Walter Nicoletti
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